Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая признанные подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь одними из старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с резким днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Произведение так что аукцион вина имелись на диво прибыльным делом. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в улучшение виноградарства, ведь считывали данную область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия сызнова не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили нормальные им методы агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX столетия завязывается исследование спецификой крымской природы да и розыск первых методов для приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.