Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько популярные подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено множество керамических чаш, кубков, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - Рекомендуем к прочтению.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с отчаянным днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Изготовление так что аукцион провина имелись чрезвычайно прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь полагать такую область хозяйства жутко доходной. Поскольку советской школы виноделия опять-таки не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные для методы агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей климата и основы. Это приводило к тому, что лучшие европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX века возникает исследование необыкновенностей крымской природы да и розыск лучших методов для них выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки начали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.