Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и дисциплины провина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, кубков, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в небольших пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это величину, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление так что реализация провина были невероятно прибыльным делом. Немаленькие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что считывали эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Оттого что советской школы виноделия очередная не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили привычные для методы агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что лучшие европейские вида винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX столетия наступает обучение спецификой крымской природы так что поиск лучших методов для приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.