Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько знаменитые подвалы да и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Здесь скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - Получить дополнительную информацию.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в малых загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с отчаянным дном и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Произведение да и перепродажа вина имелись неважно прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, поскольку полагать данную область хозяйства очень доходной. Потому российской школы виноделия еще не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили привычные для технологии агротехники и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт климата и основы. Данное приводило к тому, что отборные европейские виды винограда давали неособенное вино. С стала XIX столетия завязывается исследование индивидуальностей крымской природы так что розыск лучших методов для сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.