Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая достопамятные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты провина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья вина любых исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в маленьких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с крутым днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Сделание да и перепродажа вина были ужас как прибыльным нуждой. Длинные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь считали данную область хозяйства очень высокодоходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия а также не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили нормальные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание отличительных черт климата и почвы. Данное приводило к еще, что дорогие европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX века наступает освоение особенностей крымской природы и исследование отборнейших методов им произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.