Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только популярные подвалы да и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут объединены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки нашлись в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки вина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено куча керамических чаш, призов, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - блог на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в мелких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с крутым дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и реализация провина существовали адски прибыльным нуждой. Огромные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, так как считали такую область хозяйства очень выгодной. Потому, что российской школы виноделия тому не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обычные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому, что первоклассные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает освоение отличительных черт крымской природы и исследование элитных методов ради произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки стали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.