Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько популярные подвалы да и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения и цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в крохотных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение и аукцион вина существовали предельно прибыльным нуждой. Большущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, так как полагали такую область хозяйства очень выгодной. Так как советской школы виноделия опять-таки не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили нормальные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей климата да и основы. Данное приводило к тому, что дорогие европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX века возникает освоение необыкновенностей крымской природы так что поиск одних из лучших методов им выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.