Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько достопамятные подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и выдержки вина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в малых пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным дном и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное ценность, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание так что продажа вина были ужас как прибыльным делом. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считали такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия а еще не бывало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обычные для методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой климата так что почвы. Это приводило к тому, что первоклассные общеевропейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX века завязывается освоение спецификой крымской природы и поиск одних из лучших методов ради приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки стали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.