Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и выдержки вина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - Википедия ссылкой.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в маленьких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что реализация вина были изрядно прибыльным делом. Немаленькие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, ибо полагали данную область хозяйства жутко выгодной. Поскольку советской школы виноделия опять-таки не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обычные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что почвы. Данное приводило к тому вот, что отборные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С стала XIX столетия завязывается изучение отличительных черт крымской природы и исследование идеальных методов для них произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.