Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достопамятные подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и выдержки провина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в крошечных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с крутым дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что аукцион вина были донельзя прибыльным нуждой. Длинные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь считывать данную область хозяйства невероятно прибыльной. Потому, что советской школы виноделия тому не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей климата да и основы. Данное приводило к тому вот, что престижные общеевропейские вида винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX столетия возникает изучение особенностей крымской природы да и розыск отборнейших методов для них сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.